Bonito - Brasil

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Bonito
Bonito é um município brasileiro da região Centro-Oeste, situado no estado de Mato Grosso do Sul, famoso pelas suas águas cristalinas e impressionantes formações geológicas, considerado o coração do eco-turismo no Brasil.
Bonito tem as suas origens na história da constituição da cidade de Miranda, ligada à expansão espanhola, no século XVI no vale do Paraguai, como um suporte para as expedições que buscavam alcançar as minas do Peru.
Com a descoberta do ouro em Cuiabá a os Portugueses expulsaram os espanhóis do Vale da região de Rio Paraguai.
A pequena vila começou a desenvolver-se e foi elevada à categoria de cidade e mudou seu nome para Miranda, e após a Guerra do Paraguai (1865-1870), em 07 de outubro de 1871 Miranda foi elevada à categoria de cidade.
Uma fazenda de nome Rincão Bonito, foi comprada pelo Capitão Luiz da Costa Leite Falcão, que chegou ao Brasil em 1869, e tinha a missão de expulsar os daquela região.
O Capitão Falcão foi o primeiro funcionário e notário naquele lugar, incentivou o estabelecimento dos primeiros habitantes neste novo lugar, para em 11 de junho de 1915, Rincão Bonito ser elevada a Distrito de Paz de Bonito, dividindo a área da cidade de Miranda, mas com subordinada administrativamente.
Só em 02 de outubro de 1948 Rincão Bonito foi elevada à categoria de cidade com o nome Bonito.
Turismo
O turismo em Bonito, cidade localizada no estado de Mato Grosso do Sul, baseia-se principalmente nos recursos naturais locais como a Gruta Lago Azul, Fazenda Estancia Mimosa, Aquario Natural e os rios Sucuri, Prata, e Formoso.
É a principal cidade turística da região da Serra da Bodoquena (juntamente com Bodoquena, Jardim e Guia Lopes da Laguna), sendo o turismo a principal atividade da região há muito tempo, além de estar em constante evolução buscando a interferência mínima na natureza.

Estas limitações destinam-se a preservar a rica beleza natural da região, mantendo locais turísticos populares e mais aproximadamente possível de seu estado natural.
Gastronomia
A culinária de Bonito é diversificada e reconhecida como uma das mais interessantes cozinhas brasileiras. Há pratos típicos e versões regionais de tradicionais pratos da culinária mundial com carnes e frutos locais, oferecendo ótima oportunidade para quem quer comer bem e experimentar sabores e combinações exóticas.

Desde pratos como o “puchero”, chipa, sopa paraguaia, a chamada “culinária pantaneira” que tem como herança a história dos paraguaios no Mato Grosso do Sul, até as deliciosas farofas de banana e pacu ensopado, frito ou assado, a culinária local é interessante e tem sabor de interior.

Destacam-se, ainda, os pratos feito com ingredientes como o pequi (fruta típica do nosso cerrado), utilizado tanto no preparo de um prato salgado (arroz com pequi) como na forma de licor; carne seca (em paçoca, cozida, frita, assada, no arroz, etc), e peixes variados (pacu, dourado e pintado, entre outros).
Clima
A cidade possui clima tropical, com temperatura em torno de 22ºC.
O melhor período para visitar é entre dezembro e março, durante a estação chuvosa, com vegetação verde, alimento abundante para os animais e rios são elevados. Entre Maio e Agosto há chuva limitada que significa que as cascatas não são tão espetaculares.
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