Salvador da Bahia

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Salvador da Bahia
Salvador da Bahia é a maior cidade na costa nordeste do Brasil e a capital do estado nordestino brasileiro da Bahia.
Salvador da Bahia é a cidade mais antiga do Brasil tendo sido a sua primeira capital colonial por mais de 200 anos, até que foi substituída pelo Rio de Janeiro em 1763, fazendo dela uma das cidades mais antigas das Américas.
Durante muito tempo, e era simplesmente conhecida como Bahia, e aparece como Salvador da Bahia, de modo a diferenciá-la das outras cidades brasileiras de mesmo nome, em muitos mapas e livros de antes de meados do século 20.
Salvador da Bahia é a terceira cidade mais populosa do Brasil, depois de São Paulo e Rio de Janeiro. A área metropolitana da cidade, tem cerca de 3,5 milhões de pessoas, no entanto, é a sétima mais populosa aglomeração urbana brasileira, e a terceira na região Nordeste do Brasil.
A influência Africana em muitos aspetos culturais da cidade faz com que seja o centro da cultura afro-brasileira. Isso reflete-se nas práticas culturais Afro-Brasileiras que são comemoradas, como a religião candomblé, a fé Yoruba, semelhante ao vodu do Haiti e Santeria de Cuba.
O centro histórico de Salvador, frequentemente chamado o Pelourinho, é famoso pela sua arquitetura colonial Portuguesa com monumentos históricos que datam dos séculos 17 a 19 e foi declarado Património da Humanidade pela UNESCO em 1985.
A cidade de Salvador é notável no Brasil pela sua culinária, música e arquitectura, e sua área metropolitana é a mais rica do Nordeste do Brasil
Turismo
Salvador também é conhecida como a capital da felicidade do Brasil, devido às suas inúmeras festas populares ao ar livre, incluindo o seu carnaval de rua.
Em Salvador da Baía não há tempo para apreciar toda a beleza, seja caminhar pelas longas praias ou apanhar um barco e ir até à Baía de Todos os Santos para explorar muitos mais quilómetros de praia na Ilha de Itaparica.
Algumas são mais isoladas do que outras e quase em todas se pode apreciar o enrolar das ondas por causa da barreira de recifes.
Para os aficionados por história há muitos prédios seculares igrejas e museus.
Mas a maior atracção da cidade, é o Carnaval. A partir de janeiro, Salvador da Bahia lança uma época de festas e festivais que, ao longo de seis semanas, se transforma numa festa de rua com muita dança e musica. Aqueles que a conhecem afirmam ser melhor do que o Carnaval do Rio considerado o melhor do mundo.
Começa tudo no animado bairro Rio Vermelho, que é a casa do festival Yemanjá onde se inicia no dia 2 de fevereiro a festa de aquecimento pré-carnaval com os seguidores do candomblé, a religião animista introduzida pelos escravos da África Ocidental, a fazer a apresentação das flores e outros presentes para a deusa do mar. No dia da festa a pequena praia está repleta de devotos vestidos de branco oferecendo flores ao mar.
N resto do ano no Rio Vermelho, o Teatro SESI tem música regional ao vivo no pátio todas as noites da semana.
Gastronomia
Salvador tem a sua própria cozinha. Vêm-se baianas de acarajé em todos os lugares, geralmente vestida de branco (a cor de Iansã, deusa do vento), as mesas espalhadas com uma variedade de fast-food picante e exótico da própria cidade.
Um acarajé é basicamente um pão feito de puré de feijão a partir do qual as peles foram removidas (supostamente feijão fradinho mas, na realidade, quase sempre é o feijão castanho mais barato, tão usual na Bahia).
O mosto é frito no azeite de dendê (derivado de um osso encontrado na palma dendê) e os acarajés resultantes são geralmente comidos acompanhados de camarão (pequeno camarão seco), pimenta (molho de pimenta), vatapá (uma pasta feita de camarão seco, amendoim, castanha de caju, leite de coco e dendê), caruru (uma espécie de guisado de quiabo) e salada (tomate picado com cebola e coentros) .
Uma variação do acarajé é o abará. Um abará é fundamentalmente o mesmo que um acarajé, excepto que em vez de ser frito é cozido em folha de bananeira.
Outro prato típico aqui é a moqueca, um guisado normalmente tanto cozido e servido numa grande tigela de barro e que consiste, principalmente, nalgum tipo de marisco (ou combinação de vários), dendê e leite de coco (juntamente com uma panóplia de outros ingredientes, de acordo com os estilos regionais e preferências pessoais do cozinheiro.
Bobó (bo-BO) é a moqueca engrossado com aipim (mandioca). Ás vezes, o dendê é deixado de fora destes pratos, a fim de poupar os estômagos delicados, mas sem dendê é como comer pão de alho sem o alho.
É impossível estar-se em Salvador da Bahia sem uma bebida fria e a bebida de eleição é caipirinha. Servido num copo sobre o gelo é feito com limão esmagado em fatias, açúcar e uma grande dose de cachaça um licor brasileiro.
Clima
O clima em Salvador é tipicamente tropical, com humidade, e condições de chuva durante todo o ano.
As condições climáticas são comuns em toda a região de Salvador da Bahia.
Maio, junho e julho são os meses mais secos do ano, apesar de ainda receber uma boa quantidade de chuva.
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