Gratin al Forno Cod

In una padella mettete le patate sbucciate e tagliate a fette spesse;

Coprite con acqua, aggiustate di sale e fate cuocere a fuoco medio finché non sono quasi teneri; ma non cucinare troppo.

Riserva le patate.

In un'altra padella unite l'olio e fate soffriggere la cipolla tritata;

Quindi aggiungere l'aglio schiacciato e rosolare fino a doratura e aggiungere il baccalà e mescolare bene.

Quindi aggiungere il pepe nero, le olive e il profumo di verde;

Mescola tutto molto bene.

Spegnete il fuoco e riservate questo baccalà condito.

Come preparare la crema:

In un frullatore, aggiungere il latte, la panna, la crema di formaggio e il formaggio grattugiato e aggiustare di sale;

Sbatti per circa 1 minuto per amalgamare bene.

Montaggio:
Versate un po 'di crema sul fondo della pirofila e stendetela bene;

Quindi fare uno strato con metà delle patate tagliate a fette;

Quindi foderare con metà del baccalà condito;

Fare un altro strato di crema, un altro strato di patate e il resto del merluzzo;

Terminate con il resto della crema.

Fare uno strato di mozzarella a fette sopra;

Quindi mettere in un forno preriscaldato, a 200 ° C, per circa 15 minuti o fino a quando il formaggio si sarà sciolto.

Servire caldo e buon appetito!